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夏天的味道,既要美更要安全“周末查食安”行動聚焦鹵味熟食制品

2021

/ 07/16
來源:

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  “這里紫外線燈太高,起不到殺菌作用“這里紫外線燈太高,起不到殺菌作用!

  “現在是夏天,每個車間都要有滅蠅設備!

  “冰柜內要放置測溫計,嚴格控制冷品溫度!

  “所使用的食品添加劑要按規定公示齊全!薄7月16日一早,市場監管人員就在鹵味熟食生產加工小作坊開啟一天的忙碌,瑕疵再小也不能放過,每個環節都“反復叮囑”。

  啃幾根鴨脖,吃一口醬肉,喝一瓶啤酒,這是很多人對待夏天的打開方式。為讓百姓舌尖上的滋味既美又安全,市市場監管局將“周末查食安”行動的焦點對準鹵味熟食制品,對槐蔭區兩處小作坊進行細致檢查,發現問題當場整改。

  此次行動重點檢查小作坊證照資質、從業人員健康證等是否齊全,食品添加劑、生鮮肉等原材料索證索票制度是否落實到位,食品加工及食品添加劑使用是否科學規范,成品是否按規定溫度儲存,以及各生產車間是否按規定配備紫外線消毒燈、滅蠅防鼠設施等。

  “當前正值炎熱時節,食物易腐敗變質,鹵味熟食店是近期的監管重點!笔袌霰O管人員表示,此次檢查總體情況良好,對存在的問題將督促業戶立即整改,進一步消除食品安全風險隱患。

  據悉,5月至10月,市市場監管局在全市范圍內開展“周末查食安”行動,重點聚焦學校食堂、農村地區、城鄉結合部、校園周邊、熱點旅游景區周邊、繁華商業街區等區域,全面覆蓋生產、流通、餐飲三大環節。同時歡迎廣大市民積極提供相關食品安全隱患線索,線索郵箱:spaqxtc@jn.shandong.cn。

初審編輯:

責任編輯:王宣淞

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